Bartesaghi: “En Uruguay hasta hace quince años comíamos pasta, milanesa y asado”
Conversé con Informativo Carve del Mediodía sobre la relación del uruguayo con la cocina y el creciente interés por cocinar cada vez mejor. Los invito a leerla
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Prensa
Algunas notas en las que participé de distintos medios de comunicación
29 enero 2021
22 febrero 2021
Gastronomía, entre el arte y la empresa.
Nota de radio en Del Sol 99.5 FM, en el programa QUIEN TE DICE, muchas gracias a Pablo Fabregat y Gonzalo Delgado por la nota.
26 febrero 2021
Tomás Bartesaghi considera al sector gastronómico en CTI, pero estima que la situación se revertirá
Entrevistado por Empresas & Negocios, considere que la gastronomía hoy está en el CTI, pero estimo que a finales de 2021 la situación se irá revirtiendo en todos los aspectos que hacen a los rubros hoteleros y culinarios.Los invito a leer la nota completa en Cronicas.
2 diciembre 2020
Entrevista en Arde la ciudad
Charla en Radio Cero sobre las nuevas medidas dispuestas por el gobierno para controlar la pandemia.
5 noviembre 2020
Un 20% de emprendimientos gastronómicos cerraron sus puertas a causa de la pandemiay
La pandemia afectó fuertemente al sector gastronómico, que vio mermada su fuente de ingresos y ve con preocupación la temporada de verano que se avecina. Entrevista en Radio Informativo Sarandí
24 noviembre 2020
Charla en programa Bajo la lupa uy
Hablando sobre la problemática en el sector de cara a la temporada turística en medio de la Pandemia
8 mayo 2020
Cómo viven la pandemia las gastronomías de Montevideo, Buenos Aires y Sao Paulo.
Charla en radio radiomundo 1170 am ENPERSPECTIVA – El Degustador Itinerante
15 mayo 2020
La gestión empresarial en restaurantes & El agro y los mercados financieros.
La gestión empresarial en los restaurantes, los desafíos, la situación del sector previa y durante el Covid-19 en Uruguay, la capacitación en el rubro gastronómico y la demanda laboral son algunos de los temas que hablamos en empresarios de acá, muchas gracias a ellos por la nota.
27 de abril 2019
Restaurantes en crisis – El sector gastronómico vive, desde hace varios meses, momentos de incertidumbre tras el cierre de restaurantes emblemáticos en Montevideo.
“los restaurantes que no son de gama alta también están cerrando y a partir de Semana Santa y hasta fin de año van a cerrar muchos más”, muchas gracias Revista Noticias por la nota.
7 de noviembre 2018
Nace un nuevo concepto de comida para llevar con Tienda Deli
Explique en Negocios del Diario El Pais las principales características del nuevo proyecto de Tienda Inglesa, que combina el takeaway con la gastronomía de calidad y más, los invito a leer la nota completa
14 de febrero 2018
«Ahora Uruguay tiene chefs calificados»
En esta nota al diario el Observador señalo entre otras cosas que el sector gastronómico está en «cuidados intermedios» pero que la oferta mejora. Los invito a leer la nota completa
febrero 2018
Nota en Revista Shop News edición febrero 2018
«La gastronomía es mi gran pasión y el mayor desafío es poder compartir lo que sé»
12 junio 2017
Charla en Radio Del Sol 99.5 FM
Ciclo de cocineros – Dani Guasco en Cambio & Fuera
24 agosto 2015
Charla para presidencia.gub.uy
Sobre Celebración de Día Nacional de Expo Milán 2015